Zero waste wkracza na Targ Regionalny
Najbliższa edycja Targu Regionalnego przy ul. Giełdowej będzie okazją do promowania kuchni zero waste. Wydarzenie odbędzie się w niedzielę, 27 września. Start o godz. 9.
Podczas targów będzie okazja zrobić zakupy prosto od rolników i lokalnych producentów żywności. Obecne będzie Koło Gospodyń i Gospodarzy z Sękowej, które przygotuje degustacje, wyjaśniając, jak umiejętnie wykorzystać kuchenne „odpadki” oraz jak przedłużyć świeżość żywności.
Członkowie koła kultywują tradycje małopolskiej kuchni, odtwarzając stare przepisy wywodzące się m.in. z tradycji łemkowskiej. Na ich stoisku będzie można spróbować m.in. miksu kiszonek, zakwasów, pesto z liści rzodkiewki, krakersów z suszonych owoców, nasion i płatków owsianych, domowej „jarzynki” z resztek warzyw, sera topiony z sera zgliwiałego i zupy z białych warzyw. Będą też dostępne homiłki, czyli potrawa wywodząca się z kuchni łemkowskiej - kulki twarogowe zanurzone w oleju z ziołami.
Targ Regionalny będzie czynny od godz. 9 do 14. Organizatorem wydarzenia jest Tarnowska Agencja Rozwoju Regionalnego przy wsparciu Województwa Małopolskiego.
(ww)
